Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super – Нож Nakiri 16,5 см

Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super – Нож Nakiri 16,5 см

Mcusta Zanmai Beyond Nakiri 16,5 см – традиционный японский овощной нож для точной шинковки, кубиков и декоративных техник. Высокое прямое лезвие-“кирпичик” идеально для вертикальных резов и быстрого переноса ингредиентов в миску или сковороду. При умелом обращении позволяет выполнять кацура-муки – ультратонкую прозрачную нарезку овощей.

Ключевые особенности

• Клинок: Трёхслойный ламинированный с сердцевиной из Aogami Super – экстремальная острота и стойкость.
• Рукоять: Скрученная восьмигранная из древесины хиноки – лёгкая, antibakteriальная, устойчива к влаге.
• Твёрдость: 63–65 HRC по Роквеллу – профессиональный уровень.
• Заточка: Двусторонняя симметричная – удобно правшам и левшам.
• Сделано в Японии: Ковано мастерами Marusho Industry Inc., г. Сэки.

Технические характеристики

Правила ухода

Клинок из углеродистой стали Aogami Super – не ржавеет только при правильной заботе:

• Мгновенно вытирайте насухо после мойки, не сушите на воздухе.
• Храните в сухом месте, вдали от влаги.
• Для длительного хранения смажьте клинок камелиевым или пищевым маслом.
• Не оставляйте надолго в контакте с кислой пищей (лук, цитрус) – ускоряет коррозию.
• Чистите неабразивной губкой и мягким крем-средством.
• Не помещайте в посудомоечную машину.

О стали Aogami Super

Aogami Super – самая твёрдая версия Blue Paper. Добавка ванадия повышает износостойкость. Даёт феноменальную режущую способность, но менее терпит боковые нагрузки – обращайтесь аккуратно.

Гарантия

24 месяца на скрытые дефекты при правильной эксплуатации и уходе. Повреждения от некорректного использования не подлежат гарантийному ремонту.

Производитель

Marusho Industry Inc.
2777-1 Shobuzawa, Seki, Gifu 501-3936, Япония
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.