Описание

Гибридная точилка для ножей Chef’sChoice Diamond Hone M270 (3 этапа, 20°)

Chef’sChoice Diamond Hone Hybrid Model M270 — это мощная 3-этапная гибридная точилка для ножей, сочетающая электрическую заточку с ручным этапом полировки и доводки. Разработана для ножей класса 20° и использует фирменную технологию CrissCross® совместно с 100% алмазными абразивами, создавая исключительно острую режущую кромку без заусенцев с выраженной «агрессивностью» реза. Подходит для гладких и серрейторных ножей. Разработана и собрана в США.

Назначение продукта

Точилка предназначена для быстрого восстановления и поддержания остроты кухонных и бытовых ножей. Комбинация электрического формирования кромки и контролируемой ручной доводки обеспечивает стабильный результат без необходимости подбора углов вручную.

Целевая аудитория

• Домашние повара, которым важна быстрая и повторяемая заточка
• Пользователи карманных и лёгких туристических ножей
• Домохозяйства с ножами европейского и американского типа (20°)
• Пользователи, ценящие острую кромку с хорошей «цепкостью» реза

Использование

• Этап 1 (электрический): Формирование и заточка режущей кромки алмазными дисками
• Этап 2 (электрический): Доводка кромки более тонкими алмазными абразивами
• Этап 3 (ручной): Полировка и финишная обработка сверхтонкими алмазными роликами; подходит также для серрейторных ножей
• Перед заточкой ножи необходимо очистить от пищи, жира и загрязнений
• На этапах 1 и 2 используйте попеременно левый и правый направляющие каналы

Ключевые особенности

• 3-этапная гибридная конструкция: электрическая заточка + ручная доводка
• Предназначена для ножей класса 20° (европейский/американский стандарт)
• Технология CrissCross® для особенно острой и «цепкой» кромки
• 100% алмазные абразивы на этапах 1 и 2 для быстрой заточки
• Сверхтонкие алмазные ролики на этапе 3 для бритвенной остроты
• Формирует арочную, более прочную и долговечную геометрию кромки
• Прочные направляющие из нержавеющей стали с точным контролем угла
• Подходит для гладких и серрейторных ножей
• Не перегревает и не нарушает термообработку качественных клинков
• Ограниченная гарантия 3 года

Совместимость

• Рекомендуется: металлические кухонные ножи европейского и американского типа (20°), многие двусторонние ножи Santoku
• Серрейторные ножи: затачиваются на этапе 3
• Не рекомендуется: керамические ножи
• Не использовать для: ножниц
• Примечание: односторонние азиатские ножи (например, sashimi) не подходят для данной системы

Технические характеристики

• Модель: M270
• Этапы заточки: 3 (1–2 электрические, 3 ручной)
• Класс угла ножей: 20°
• Абразивы: алмазные (этапы 1–2), сверхтонкие алмазные ролики (этап 3)
• Типы ножей: гладкие и серрейторные
• Производство: разработано и собрано в США
• Гарантия: ограниченная гарантия Chef’sChoice на 3 года

Уход и обслуживание

• Протирать корпус мягкой слегка влажной тканью
• Периодически удалять металлическую пыль, переворачивая устройство и слегка постукивая по бумаге
• Смазка или масла не требуются

Соответствие и стандарты

• Соответствует UL Std. 982
• Сертифицировано по CAN/CSA Std. E60335-1/4E

Загрузки

• Инструкция пользователя (PDF)

Глоссарий

• CrissCross®: метод заточки, при котором алмазные диски работают в обоих направлениях, уменьшая заусенцы
• Diamond Hone®: система алмазной заточки для быстрой и точной обработки кромки
• Ножи класса 20°: стандартная геометрия режущей кромки европейских и американских кухонных ножей
• Серрейторная кромка: зубчатая режущая кромка для агрессивного реза

Информация о производителе

EdgeCraft Corporation
825 Southwood Road
Avondale, PA 19311, США
Служба поддержки: +1 610 268 0500

Импортёр (ЕС)

UAB Arte Domestica
Verkių g. 25C
LT-08223 Вильнюс, Литва
Тел.: +370 5 2058883
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.