Kanetsune 2000 Series Santoku нож 16.5 см (Shiro-2/SS)

Описание
Kanetsune 2000 Series Santoku нож 16.5 см (Shiro-2/SS)
Kanetsune 2000 Series Santoku 16.5 см – это универсальный японский кухонный нож с кузнечным лезвием HON-WARIKOMI. Рабочая сердцевина выполнена из TAKEFU Shiro-2 углеродистой стали, а защитные пластины – из SUS410 нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и защиту от коррозии. Твердость режущей кромки 61+ HRC гарантирует исключительную остроту и стойкость, делая этот нож идеальным выбором как для профессиональных поваров, так и для любителей. Изготовлен в городе Сэки, Япония, известном своими традициями кузнечного мастерства.
Назначение продукта
Этот универсальный кухонный нож предназначен для нарезки, шинковки и рубки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие облегчает перенос продуктов, а плоский профиль кромки и сбалансированная рукоятка обеспечивают комфорт и точность реза. Santoku сочетает в себе универсальность шеф-ножа и точность японского Nakiri.
Основные особенности
- Сталь лезвия: HON-WARIKOMI – сердцевина Shiro-2 и SUS410 обкладки
- Твердость: 61–64 HRC
- Длина лезвия: 16.5 см
- Общая длина: 29.0 см
- Толщина лезвия: 1.8 мм
- Ширина лезвия: 4.4 см
- Вес: около 156 г
- Рукоятка: прочная фанера с нержавеющей вставкой, тройное заклепочное крепление
- Заточка: двусторонняя симметричная
- Ножны: KC-633 (продаются отдельно)
- Происхождение: Сэки, Япония
Преимущества
- Исключительная острота и долговечность благодаря сердцевине Shiro-2
- Нержавеющие обкладки SUS410 для лёгкого ухода
- Широкое лезвие удобно для переноса продуктов и измельчения чеснока
- Эргономичная и сбалансированная рукоятка защищает пальцы от доски
- Сочетание японских традиций и современной прочности
Технические данные
Серия | Kanetsune 2000 |
Модель | Santoku 165 мм |
Общая длина | 29.0 см |
Длина лезвия | 16.5 см |
Толщина лезвия | 1.8 мм |
Ширина лезвия | 4.4 см |
Сталь | Shiro-2 сердцевина / SUS410 обкладки |
Твердость | 61–64 HRC |
Заточка | Двусторонняя симметричная |
Рукоятка | Фанера с нержавеющей вставкой |
Вес | Около 156 г |
Ножны | KC-633 (отдельно) |
Происхождение | Сэки, Япония |
Производитель / Контакты
Kanetsune (Seki Cutlery)
Сэки, Япония
Служба поддержки: www.kanetsune.com
© Kanetsune. Характеристики могут быть изменены без предварительного уведомления.