Apvedgriezes, pazīstamas arī kā apvedšķēres, ir būtiski dārzkopības instrumenti, kas paredzēti augu stumbru un zaru tīrai un precīzai griešanai. To mehānisms balstās uz diviem asiem asmeņiem, kas griešanas laikā iet garām viens otram, līdzīgi kā tradicionālas šķēres.
Izmantojot apvedgriezes, asais asmens slīd gar biezāku, noapaļotu asmeni (sauktu par pretasmeni). Asais asmens veic griezumus, savukārt pretasmens atbalsta zaru, nodrošinot tīru griezumu bez saspiešanas. Šis griezuma veids ir īpaši piemērots zaļiem, dzīviem zariem, jo tas samazina auga bojājumu risku un veicina ātru sadzīšanu.
Tādēļ apvedgriezes ir ideāli piemērotas dekoratīvo augu, augļu koku un krūmu kopšanai, nodrošinot precīzus griezumus, kas veicina veselīgu augšanu.